درباره ماهی حلوا سفید

0 187

ماهی حلوا سفید ( ماهی زبیدی )

درباره ماهی حلوا سفید
درباره ماهی حلوا سفید

ماهی حلوا سفید که با نام مای زبیدی نیز شناخته می شود یکی از ماهیان مناسب سبزی پلو است.

این ماهی نه تنها در ایران بلک در دنیا مشتریان فراوای دارد. طعم و بوی ماهی ماهی واقعا فوق العاده است.

رنگ این ماهی خاکستری است و پشت آن نقره ایست.

نام‌های غیر ایرانی این ماهی Silver pomfret, Butterfisht, White pomfret است.

همچنین منطقه تخم‌ریزی حلوا سفید در آب‌های اطراف جزیره قشم در مناطق خوریات، به‌ خصوص خورخوران در شمال جزیره قشم.

زمان تخم‌ریزی نیز از فروردین تا شهریورماه اعلام شده است.

درباره ارزش غذایی ماهی حلوا سفید نیز باید گفت این مای چربی و کلسترول کمی دارد.

نکته مثبت این ماهی در سفره غذایی نداشتن تیغ های ریز آزار دهنده است اما تیغ های درشت دارد.

سایز کوچک این ماهی بین ۸۰ تا ۱۸۰ گرم وزن دارد، سایز متوسط آن بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم و سایز بزگ آن بالای ۳۰۰ گرم وزن دارد.

به روش تور و کرال صید می شود و در عمق ۵ تا ۱۰ متر یافت می شود.

ویتامین های A ، D ، B12 در این ماهی موجود است و همچون ماهی های مفید دیگر دارای امگا ۳ است.

ید موجود در این ماهی نیز برای غده تیرویید قطعا مفید است.

ماهی حلوا سفید دارای املاح معدنی مانند کلسیم، فسفر، آهن و پتاسیم نیز می باشد.

ماهی پروانه که به پرک معروف است شباهت زیادی به ماهی حلوا سفید دارد.

متاسفانه بعضی از فروشندگان  از از این شباهت سوء استفاده کرده و ماهی پروانه را بجای حلوا سفید به قیمت گرانی می فروشند.

ارزش غذایی مای حلوا سفید نیز به طور خلاصه پروتئین ۱۸ درصد، سدیم ۱۳٫۵ درصد، کل چربی ۳ درصدو کالری آن ۱۰ درصد می باشد

از نظر تُرد بودن و لذیذ بودن ماهی حلوا سفید بین تمامی ماهی ها جنوب خاص است.

هیچ ماهی به خوشمزگی و خوش طمع بودن ماهی حلوا سفید نمی رسد.

ارسال نظر

ایمیل شما منتشر نخواهد شد

برای تماس کلیک کنید